關於FUSION
FUSION 是一個獨特的項目，於 2020 年由廣島最受尊敬的酒類商店和經銷商之一【酒商山田】啟動。該項目旨在以桶為媒介將日本清酒酒藏和日本葡萄酒酒莊聯繫在一起，創造一種全新的產品類型，是清酒、日本葡萄酒和酒桶的和諧呈現。每一個酒桶都是獨一無二，是日本價值觀【一期一會】精神的完美表達和呈現。
酒桶容積約200L，意味著每次合作僅限於300瓶左右720 毫升。 該項目現已完成約 40 項合作，涉及日本 30 多家清酒釀酒廠和釀酒廠。每個都有一個獨特的標籤，代表桶裝清酒的特徵、故事和信息。
自 2021 年起，THE TIME SOMMELIER成為 FUSION 系列在香港的官方經銷商，其願景和價值觀是：“品時嚐刻”。
FUSION 2021 "Cute" 2nd 華鳩 x 三次ワイナリー價錢$358酒米品種こいおまち（恋雄町） 100%精米步合58%酒精度15.0%日本酒度+1.0酸度1.5酒桶種類白葡萄酒（Chardonnay）熟成期間304日熟成環境溫度-2°C風格蜜桃，蜜糖，柔軟..
HK$368.00
FUSION 2021 "Honest" 亀齢 x フェルミエ價錢$368酒米品種千本錦 100%精米步合60%酒精度17.0%日本酒度+3.0酸度2.0酒桶種類紅葡萄酒（Cabernet Franc）熟成期間200日熟成環境溫度15°C風格熟菠蘿，蜜糖，奶油..
HK$368.00
FUSION 2021 "Quaint" 2nd 月の輪 x エーデルワイン價錢$368酒米品種吟銀河 100%精米步合48%酒精度16.0%日本酒度+-0.0酸度1.3酒桶種類紅葡萄酒（Campbell Early）熟成期間170日熟成環境溫度10°C風格蜜瓜，士多啤梨，車厘子..
HK$368.00
FUSION 2021 "Relaxation" 大倉 x フェルミエ價錢$358酒米品種人心地 100%精米步合70%酒精度17.7%日本酒度-4.0酸度3.4酒桶種類紅葡萄酒（Yamabudo）熟成期間261日熟成環境溫度22°C風格熟蘋果，堅果，提子乾..
HK$358.00
FUSION 2021 "Rum Raison" 2nd 西條鶴 x 三次ワイナリー價錢$368酒米品種中生新千本 100%精米步合55%酒精度16.0%日本酒度-4.0酸度2.1酒桶種類紅葡萄酒（Muscat Bailey A）熟成期間367日熟成環境溫度20°C風格芒果，布冧，提子乾..
HK$368.00
FUSION 2021 "Synergy" 長陽福娘 x カーブドッチワイナリー價錢$368酒米品種山田錦 100%精米步合50%酒精度15.8%日本酒度+4.0酸度1.7酒桶種類白葡萄酒（Chardonnay）熟成期間132日熟成環境溫度20°C風格濃郁, 奶油, 熱帶水果..
HK$368.00
第 1 ~ 6 筆，共 6 筆資料